활동과 실적

풀무원은 사회책임경영을 통해 ‘글로벌 No.1 LOHAS기업’으로 도약하겠습니다.
시장 트렌드 선도 신제품 출시

코로나-19로 인한 비대면 소비의 증가, 가치소비를 중시하는 MZ세대의 등장, 1인 가구의 증가, 준비 시간이 덜 들고 간편하면서 동시에 건강한 ‘집밥’에 대한 니즈 등 소비자와 시장환경은 시시각각 변화하고 있습니다. 풀무원은 이러한 시장의 변화에 적극 대응하고 소비자들이 원하는 제품을 출시해 국내 시장을 넘어 글로벌 시장을 선도하는 종합식품 기업으로 거듭나겠습니다.

HMR : 혁신 기반 구축 및 신제품 출시
HMR : 혁신 기반 구축 및 신제품 출시 풀무원 ‘최첨단 HMR 생면공장’ 전경
최첨단 HMR 생면공장 준공

풀무원은 고품질 HMR(가정간편식) 생면 제품을 선보이기 위해 2021년 600억원을 투자해 연면적 20,237㎡(약 6,051평), 지상 3층 규모의 ‘최첨단 HMR 생면공장’을 준공 했습니다. 풀무원의 우수한 제면 기술과 노하우를 바탕으로 HMR 생면 제품의 ‘품질혁신’, ‘메뉴혁신’, ‘포장혁신’을 추진합니다. 이를 통해 현재 연 2,400억원 수준에 머물러 있는 국내 생면시장 규모를 향후 5년 이내에 5,000억원 규모로 성장시켜 나갈 계획입니다.

최첨단 HMR 생면공장 생산예정 제품 5종
냉동 베이커리 확장
풀무원 '비밀빵집' 3종

풀무원은 글루텐 프리(Gluten-Free) 제품 ‘비밀빵집’ 3종을 출시하며 냉동 베이커리 라인업 확장을 본격적으로 시작했습니다. ‘비밀빵집’은 ‘아닐 비(非)’와 ‘밀가루’에서 한 글자씩 따와 붙인 이름으로, 밀가루 없이 쌀가루만을 사용한 건강 간식입니다. 감자, 고구마, 옥수수 등 원물의 모양을 그대로 재현해 시각적인 매력과 즐거움을 모두 높였고, 원물과 치즈, 순수한 버터를 사용하여 고소한 풍미를 극대화했습니다.

  • 비밀빵집 감자빵

  • 포슬포슬한 감자를 으깨 샐러드처럼 만든 속 재료에 콩고물과 흑임자 분말 토핑으로 마무리

  • 비밀빵집 군고구마빵

  • 달콤한 고구마 앙금을 듬뿍 넣고 겉면에는 자색고구마 분말을 입혀 군고구마 모양 재현

  • 비밀빵집 크림치즈옥수수빵

  • 부드러운 크림치즈에 옥수수 알을 그대로 넣어 톡톡 터지는 재미있는 식감 완성

트리플 로스팅 공법 ‘로스팅 짜장면’ 트리플 로스팅 공법 ‘로스팅 짜장면’
풀무원 ’로스팅 짜장면’ 2종 (파기름, 고추기름)
트리플 로스팅 공법 ‘로스팅 짜장면’
풀무원은 2021년 9월 짜장면의 기본 요소인 소스와 기름을 차별화해 중식 전문점에서 즐길 수 있는 깊고 진한 짜장의 맛을 구현한 ‘로스팅 짜장면’ 제품 2종을 출시했습니다. 양파, 파, 돼지고기 등의 원재료를 한 차례 볶고 춘장을 따로 볶은 후 이를 합쳐 다시 한번 볶는 ‘트리플 로스팅 공법’으로 춘장 특유의 씁쓸한 맛은 줄이고 재료 본연의 맛과 풍미를 극대화 했습니다. 출시 2개월만에 300만 봉지 판매를 돌파하면서 좁은 짜장라면 시장에 새 바람을 일으키고 있습니다
풀무원 ‘반듯한식’ 10종
풀무원 ‘반듯한식’ 10종
신선HMR 브랜드 ‘반듯한식’ 론칭
풀무원은 갓 지은 집밥 수준의 신선한 품질에 맛과 건강까지 챙긴 국·탕·찌개 HMR 전문 브랜드 ‘반듯한식’을 론칭하여 신선 HMR 시장 확대에 나섰습니다. 연구개발 노하우를 결집한 다단식 살균공정을 적용하여 살균으로 인한 제품의 열손상을 기존 공정 대비 35% 이상 낮추어 원재료의 맛과 향, 형태, 식감을 살리면서 제품의 안정성도 확보했습니다. 또한 국물 섭취가 많은 한식의 특성과 소비자의 건강을 고려하여 나트륨을 동일 식품유형 대비 25% 이상 줄였습니다. 풀무원은 간편함, 신선함 등 차별화를 무기로 누구나 쉽게 맛있는 국, 탕, 찌개를 완성할 수 있도록 계속해서 라인업을 확장해 나갈 계획입니다
풀무원 ‘반듯한식’ 10종
풀무원 ‘반듯한식’ 10종
가치소비 : 환경친화 제품
무라벨 먹는 샘물 제품 출시 무라벨 먹는 샘물 제품 출시
풀무원샘물 by Nature 500mL 및 2L / 풀무원샘물 by Nature’ 15L
무라벨 먹는 샘물 제품 출시
풀무원은 친환경 경영을 실천하기 위해 전체 제품의 50%를 무라벨 제품으로 출시하기로 결정했습니다. 2021년 6월 무라벨 ‘풀무원 샘물 by Nature’ 500mL 20입 팩 및 2L 6입 팩을 출시했고, 7월에는 몸통 라벨을 제거한 ‘풀무원샘물 by Nature’ 15L 제품을 출시했습니다. 기존 라벨에 표기되어 있던 제품명 및 수원지 등 제품 필수 정보는 레이저 각인, 병목에 씌운 랩 표기로 변경했습니다. 2020년 출고량 기준으로 총 55톤의 비닐 사용량 절감이 예상됩니다
재활용 우수 등급 패키지 적용
‘재활용 우수 등급’을 획득한 풀무원녹즙 리뉴얼 패키지
재활용 우수 등급 패키지 적용
풀무원은 2022년 중장기 목표에 명시한 전제품 100% 재활용 우수 등급 포장재 적용을 달성하기 위해 노력하고 있습니다. 재활용 등급은 한국환경공단이 제품 포장재의 재질 및 구조의 재활용 용이성을 평가해 부여합니다. 그 일환으로 풀무원 녹즙 제품의 패키지를 리뉴얼 (Renewal)했습니다. 용기 전면을 감싸는 라벨을 용기 일부를 감싸는 띠 라벨로 변경하여 라벨 사용 면적과 접착제 사용량을 줄였습니다. 그뿐만 아니라 라벨 가장자리에 접착제를 도포하지 않은 ‘에코 탭(Eco Tap)’으로 변경하여 ‘포장재 재활용 우수 등급’을 획득했습니다. 2021년 풀무원은 자사생산 제품 100%를 포함하여 풀무원 브랜드 제품의 97.7%에 우수 포장재 적용을 완료했으며, 2022년 에는 협력사 생산 제품에도 100% 적용을 완료할 계획입니다.
재활용 우수 등급 패키지 적용
‘재활용 우수 등급’을 획득한 풀무원녹즙 리뉴얼 패키지
Bio-PET 적용 친환경 샐러드 용기 Bio-PET 적용 친환경 샐러드 용기
환경표지 인증 획득 풀무원 Bio-PET 재질 친환경 샐러드 용기
Bio-PET 적용 친환경 샐러드 용기
2021년 국내 최초 바이오 페트(Bio-PET) 재질의 친환경 샐러드 용기 개발에 성공한 풀무원은 제품에 실제 적용하기 시작했습니다. 풀무원의 바이오 페트 용기는 구성 원료 중 30%를 사탕수수 추출물로 사용해 친환경성을 높였습니다. 석유에서 추출한 원료 100%로 구성된 일반 페트(PET)에 비해 제조, 유통, 소각 전 과정에서의 이산화탄소(CO2) 발생량을 약 20% 줄였으며, 100% 재활용이 가능합니다. 2022년 1월 환경부 산하 한국환경산업기술원으로부터 탄소 배출 감소 효과와 재활용성에서 높은 평가를 받아 환경표지 인증을 획득했습니다.
포용적 제품 : 시니어 및 환자 대상 제품
시니어 케어푸드 '풀스케어’

풀무원은 2015년 국내 최초로 시니어 전문 브랜드 ‘풀스케어’를 론칭하고 씹고 삼키는 기능과 소화기관이 약해지는 시니어를 위한 맞춤 제품을 출시해왔습니다. 풀스케어는 먹는 즐거움을 통한 삶의 질 향상에 초점을 맞추고, 부드러운 식감에 영양균형과 맛까지 고루 고려하고 있습니다. 2021년에는 음료, 분말식, 영양균형식, 연화반찬 등 다양한 제품을 가정용 소용량 제품 형태로 출시해 시니어 소비자의 선택의 폭을 넓히고 접근성을 제고했습니다. 2021년 11월, 정부는 풀스케어의 안전성과 고령자 사용성의 우수함을 인정해 국내 최초 고령친화우수식품으로 지정했습니다.

풀스케어 시니어 식사케어 신제품 4종
  • 입 마를 땐 촉촉한

    식전 한 포 섭취로 간편하게
    입마름 완화에 도움을 줄 수 있는
    짜먹는 형태의 음료 제품

  • 스무스 한끼밀

    목 넘김이 편안한 식사를
    할 수 있도록 죽처럼
    부드럽게 만든 제품

  • 분말식 스무스 한끼밀

    삼킴 걱정 없이 편리하게
    물에 타서 죽이나 수프처럼
    먹을 수 있는 제품

  • 연화반찬

    시니어가 선호하는
    생선과 고기를 간편하고
    맛있게 즐길 수 있는 제품

당뇨케어 디자인밀 당뇨케어 디자인밀
가정에서도 맛있게 당뇨 관리할 수 있게 돕는 풀무원 정기구독 식단
‘디자인밀 당뇨케어 Meal Plan’
당뇨케어 디자인밀
더 많은 사람들에게 당뇨병 관리의 중요성과 올바른 식단을 안내하기 위해 풀무원은 2021년 7월 당뇨환자용 식단형 식품인 '디자인밀 당뇨 케어 Meal Plan'을 출시했습니다. ‘디자인밀 당뇨케어 Meal Plan’은 가정에서도 식품의약품 안전처가 고시한 당뇨환자용 식단형 식사관리 식품 기준에 맞춰 간편하게 한끼 식사를 할 수 있도록 설계됐습니다. 총 열량 대비 당류와 포화지방은 각 10% 미만, 단백질은 한 끼 당 18g 이상, 나트륨은 1,350mg 이하입니다. 풀무원은 당뇨케어를 시작으로 보다 세분화된 고객 맞춤 건강관리가 가능한 제품을 지속적으로 선보일 예정입니다.