为进军全球辛奇市场,圃美多投资300亿韩元建成最先进的辛奇工厂,并于2019年5月举行竣工仪式,开始生产高端辛奇。这座全球辛奇工厂总面积为3万329平方米、拥有地上3层规模,每天生产30吨以上、每年生产1万吨以上切件辛奇、白辛奇、萝卜块辛奇、白菜萝卜辛奇等韩国特有的各种辛奇,并销往美国、中国、日本等海外市场。
圃美多全球辛奇工厂为保证供应安全的食品和最佳品质,安装了可实时监控生产现场的IP摄相头和IoT传感器,出于辛奇工厂的特点,温度管理十分重要,在全部40道工序中,通过检测温/湿度的传感器和检测盐度的传感器提前防止产品的发酵程度和味道发生变化的可能性。
为了保持最佳的工厂卫生管理,设计了适当的排水通道,避免工厂地面残留水渍,防止细菌繁殖,为了防止产品中混入异物或金属,安装了金属检测仪和X-ray设备,执行彻底的检查。同时,采用引进了无线识别(RFID)技术的实时库存管理系统,在将辛奇出口到美国、中国、日本等国家时,可以根据配送时间调节熟成度。
圃美多通过全球辛奇工厂的竣工迈出了实现辛奇全球化的第一步。圃美多将竭诚宣传韩国辛奇的优秀性,传播引以为豪的韩国辛奇饮食文化。
为统筹进行新产品开发及食品安全和质量管理,加强全球研发竞争力,于2019年12月建成圃美多尖端R&D中心。尖端R&D中心总面积为12,446平方米(约3,765坪),拥有地下1层、地上6层规模,地上1楼是大厅,2楼是试验工厂(Pilot Plant),3楼是办公室,4-6楼是研究楼。在试验工厂里,可以灵活使用各种设备,迅速地按照HACCP管理水平生产家常简餐(Fresh Ready Meal)。为了进行理化分析、微生物分析、烹饪研究、工艺研究,根据功能分配空间,并为了与全球市场沟通,设有4间最先进的视频会议室。
采用社区休息室和智能办公系统,其特征是将研究及信息探索和交流分开的空间布局,为了获得绿色能源与环境设计先锋奖认证(LEED,Leadership in Energy and Environmental Design),从R&D中心策划阶段开始采用可持续且环保的设计方式。
包括本次R&D中心的新建费用在内,圃美多计划在未来5年内共投资870亿韩元,研究人员也将从目前的200人大幅增加到250多人。加强现有食品安全及质量管理组织,设立“QSM(质量安全管理,Quality Safety Management)室”,在其管辖下运营“食品安全局”、“质量管理中心”、“食物中毒预防管理部门”共3个部门。R&D中心将效仿发达国家的质量安全管理方法,为了实现以车间现场为中心的制造工艺及原料管理,计划引进并运行常驻管理、事前预防管理、全数检查和实时管理制度等。
2019年11月,圃美多连续第二年参加由中国国家主席习近平推进的国家级博览会“中国国际进口博览会”,向中国市场宣传韩国的味道。圃美多展位规模从2018年的54平方米增至今年的108平方米,增加到原来的2倍,向参加博览会的中国消费者宣传了圃美多的全球代表性产品——豆腐和辛奇。
圃美多展位高7.8米,拥有2层规模,采用可与消费者沟通的三面开放式结构,通过引人注目的大型LED屏幕介绍圃美多的社会责任管理和全球业务愿景。销往韩国、美国、中国、日本等全球市场的豆腐、辛奇、简易意大利面受到了参展观众们的好评。此外,还设置了与当地买家沟通的VIP洽谈展位,不只是单纯地宣传产品,还取得了实质性业务成果。
利用豆腐、辛奇、简易意大利面策划代表性菜单,展示了韩国味道。每天3次由专业厨师亲自示范烹饪搭配蔬菜杂烩的豆腐料理、西红柿肉酱意大利面、辛奇塔可等,并通过现场大型LED屏幕进行直播。在为期5天的博览会期间,共向3,000多名当地买家介绍了圃美多的代表产品。
圃美多于2019年11月正式入驻越南K-Market并开始销售。K-Market是经营韩国食品的高级超市,在越南运营86家零售卖场。为了在越南市场取得成功,聘请了海外业务经验丰富的专业人才,并新设了越南业务部。在K-Market卖场内,专为圃美多产品设置了“圃美多区(Zone)”,以向越南顾客宣传圃美多品牌为开端,将通过提供真纯美食放心食品创造新的价值。